Resep Cireng Siram, Cemilan Praktis yang Enak Dinikmati saat Hujan

JAKARTA - Jangan melulu makan mi saat cuaca dingin atau di musim hujan. Anda bisa membuat menu lain yang hangat, salah satunya cireng siram. Camilan ini memiliki rasa pedas, manis dan gurih.

Nah, berikut resep cireng siram ala Nicky Tirta. Berikut rangkumannya dari Instagram @nickytirta, Selasa (12/12/2023).

Resep Cireng

Bahan cireng:

Bawang putih. 7 siung
Air. 180 ml
Garam 2 sdt
Kaldu bubuk 1/2 sdt
Tapioka 210 gr
Baking powder. 1/2 sdt
Kacang Cincang (optional) 2 sdm
Daun bawang iris 2 helai

Bahan bumbu rujak:

Cabe rawit 5 pcs
Air asam jawa pekat 4 sdm
Gula merah 2 blok
Terasi bakar (optional) 1/2 blok kecil
Air 175 ml

Cara membuat cireng:

1.Campurkan semua bahan kering termasuk garam dan bubuk kaldu.
2.Haluskan bawang putih, lalu rebus dengan air hingga mendidih.
3.Masukan 4 sdm campuran tepung tadi, masak hingga mengental dan tercampur rata.
4. Lalu masukan ke dalam campuran sisa tepung tadi, daun bawang dan kacang cincang.
5. Uleni dengan tangan hingga padat dan tercampur rata.
6. Tambahkan sedikit tepung tapioka pada permukaan agar tidak lengket.
7. Bentuk ukuran sesuai selera.
8. Goreng hingga mengembang dan matang dengan api sedang.

Cara membuat bumbu rujak:

1. Siapkan cobek dan haluskan bawang merah serta cabai hingga halus.
2. Masukkan gula merah, kemudian ulek kembali hingga halus.
4. Tambahkan air asam jawa haluskan lagi, lalu masukkan air.
5. Setelah itu masak bumbu rujak hingga mendidih, koreksi rasa.
6. Setelah matang siram di atas cireng yang sudah ditata di atas piring. Cireng siram siap disantap.